Viermi galbeni
English Actualizat acum Viermii de făină galbeni uscați, confirmați de Comisia Europeană viermi galbeni aliment.
Viermi în masca de protecție? 😮 Lămurim misterul
Această primă autorizare de introducere a insectelor pe piața UE ca alimente noi are loc în urma unei evaluări științifice riguroase efectuate de EFSA. Noul aliment se poate consuma ca gustare, sub formă de insecte uscate întregi, sau ca ingredient al unor produse alimentare, de exemplu sub formă de pudră în produse proteice, biscuiți sau produse pe bază de aluat.
Insectele au mai făcut astfel un pas spre farfuriile europenilor, după ce Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară EFSA decisese anterior că viermele de făină este sigur pentru consumul uman, atât ca atare cât şi ca aditiv pudră. Decizia va impulsiona afacerile care au drept obiect creşterea de insecte care, potrivit firmei de cercetare Arcluster, vor creşte de zece ori până la peste 4,1 miliarde viermi galbeni la nivel global până în Insectele devin o sursă mai sustenabilă de proteine graţie impactului lor mai mic asupra mediului şi valorii nutriţionale ridicate, atrăgând viermi galbeni din partea fondurilor de investiţii şi atenţia unor giganţi din industria alimentară precum Cargill Inc.
Europa este un lider în ceea ce priveşte start-up-urile concentrate pe creşterea insectelor, după ce a inclus insectele pe lista alimentelor sustenabile.
Autorităţile viermi galbeni au alocat fonduri pentru cercetare şi facilităţi de producţie, iar blocul comunitar permite deja folosirea insectelor pentru hrana peştilor, câinilor şi pisicilor. Câteva state membre UE, inclusiv Finlanda, Belgia şi Olanda, permit deja vânzarea de alimente care conţin insecte în magazine.
Viermi galbeni.
Aproximativ 2. Ce sunt viermii de făină - primul aliment din insecte aprobat de UE Larvele gândacului denumit popular morar, iar chistul condilomului Tenebrio molitor, vor putea fi folosite ca atare sau uscate, ca ingrediente pentru curry sau viermi galbeni formă de făină pentru prepararea biscuiţilor, pastelor şi pâinii, scriu Reuters și Agerpres.
Confundate uneori cu viermii, larvele de insecte sunt deja acceptate în Europa ca hrană pentru animale.
Sunt bogate în proteine, grăsimi şi fibre şi ar putea fi urmate în farfuriile europenilor şi de alte viermi galbeni, apreciază chimistul Ermolaos Ververis, specialist în alimentaţie. În multe locuri din lume, inclusiv în Africa, Australia şi Viermi galbeni Zeelandă există deja baruri cu insecte, hamburgeri din greieri şi diverse alimente pe bază de larve, observă Reuters.
Unii sociologi consideră însă că barierele psihologice pe Vechiul Continent sunt deosebit de puternice, aşa că va mai dura ceva până când viermii se vor vinde cu succes din rafturile supermarketurilor.
